Classica brasileira.
Um dos favoritos aqui em casa.  
Na polpa da jabuticaba estão presentes ferro, fósforo, vitamina C e niacina, uma vitamina do complexo B. Já na casca temos pectina e peonidina, além da antocianina, o pigmento que dá a cor azul-arroxeada da fruta. A antocianina possui forte ação antioxidante, ajudando a prevenir a formação de radicais livres.
Nossa geleia de jaboticaba é feita com jaboticabas, açucar e limão.